Nos vins

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Fendant

CHF 8.50 (50 cl)  CHF 11.00 (75 cl)

Vin blanc pétillant aux saveurs minérales, compagnon par excellence de mets au fromage et de plats de salaisons.

Johannisberg

CHF 14.50 (75 cl)

Un nectar tendre et floral qui ravit le palais par sa souplesse généreuse.
Il est l’allié incontournable d’agapes improvisées à base de poissons, huîtres, moules ou même de fromages jeunes et de crudités.

Heida

CHF 14.00

Plant ancestral de nos contrées, il exalte les papilles par sa vivacité aux notes sauvages soutenues par une touche de rondeur persistante. Vin aromatique où s’entrelacent des touches d’agrumes, de mirabelle et de miel d’acacia.
N’hésitez pas à l’associer à une cassolette de champignons.

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Heida fût de chêne

CHF 17.00 (50 cl)

Cette version barriquée se décline en bouche par ses éclats légers de noisette.
Elle se marie volontiers avec une entrée, telle des asperges blanches tièdes sur un lit de jambon cru.

Petite Arvine

CHF 19.50

Ce blanc autochtone et racé mêle ses senteurs subtiles d’agrumes, de glycine, de coing avec tendresse
jusqu’à sa touche finale légèrement iodée. Sa belle complexité convient aux mets de mer, moules et langoustines ou à un feuilleté de cuisses de grenouilles
à la crème.

P'tite Graine

CHF19.00 (50 cl)

Ambrée, moelleuse, gourmande, cette déclinaison surmaturée développe tous ses charmes généreux pour conquérir nos palais.
Un foie gras poêlé à la fleur de sel s’associe gracieusement à cette douceur liquoreuse.

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Fendant le chemin du Vuardette

CHF 7.00 (37,5 cl)  CHF 12.00 (75 cl)

 Jaune clair, nez expressif qui allie la finesse du fruité à la personnalité du terroir, aromatique, frais ; en bouche, il plaît par sa race et son élégance

Gamay

CHF 9.00 (50 cl)   CHF 12.00 (75 cl)

Une robe rubis aux reflets de violine, un bouquet de fruits rouges, framboise-cassis, rehaussé par une touche de griotte ; découvrez ce breuvage vif, fruité et gourmand aux tanins souples et expressifs, complice avantageux de tripes à la milanaise ou d’une souris d’agneau.

Gamaret

CHF 17.50 (75 cl)

Son teint coloré virant presque sur le violet correspond au caractère riche, ample et généreux de ce produit purement helvétique. Cépage précoce aux arômes de cerise noire, d’épices et de caramel, il se révèle ici dans une structure discrètement boisée. Sa présence courtoise trouve grâce auprès de plats de chasse, de viandes grillées ou de fromages puissants.

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Diolinoir

CHF 17.50 (75 cl)

Ce cépage rouge quasi quinquagénaire donne un vin puissant, corsé avec une aptitude certaine au vieillissement. Ses arômes de cerises et de fruits noirs accompagnent volontiers les viandes rouges ainsi que
le gibier.

Chatelis

CHF 18.00 (75 cl)

Ce vin rouge ténébreux ne révèle ses mystères et son charme qu’au fond d’un verre…pour ensuite émerveiller nos papilles avides et curieuses. Il agrémente judicieusement une brisolée et ses fromages d’alpage.

Rosé de Gamay

 CHF 8.50 (50 cl) CHF 11.50 (75cl)

Ensoleillé et léger, ce vin d’apéritif ou d’accompagnement fera merveille auprès de vos mets à base de viande grillée et de vos plats estivaux. De subtiles notes de fruits rouges et de fraises avec une tendre sucrosité rafraîchiront votre palais.

Prix par bouteille, TVA incluse.
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